Xaltocan Reta al Covid-19 con Festival de Tradiciones y Gastronomía

Tentadero de Finas Hierbas. (Facebook)

Programa del Rancho Finas Hierbas Anuncia a los Matadores ‘El Pausao’ y ‘El Mojito’; Ofrecerá un Menú a Base de Borrego y Chileatole

Por César DuránS

Mientras Tlaxcala, México y el mundo se comen las uñas y paralizan ante la tragedia causada por el coronavirus Covid-19, el Rancho Finas Hierbas de Xaltocan, Tlaxcala, anunció la realización de un Festival de Tradiciones y Gastronomía Tlaxcalteca para el próximo fin de semana, con el propósito de reactivar la economía municipal y reanimar los ánimos de la población.

El rancho ubicado en la comunidad de San Simón Tlatahuquitepec ofrecerá tientas de vaquillas y corridas de toro, debidamente aderezadas con platillos como consomé y barbacoa de borrego, especialidad de la casa, y con el endémico chileatole.PUBLICIDAD

En el Festival de Finas Hierbas participarán el becerrista Guillermo Veloz Pérez, los matadores Guillermo Veloz “El Pausao” y Alejandro Lima “El Mojito”, el rejoneador Cuauhtémoc Ayala, los aficionados Javier Veloz y Samuel Villicaña.

Ese día, el sábado 19 se lidiarán 5 novillos y toros, y una becerra, de prestigiadas ganaderías tlaxcaltecas, y además habrá sendas presentaciones de la Escaramuza Cihuapitl de Tlaxco y la Camada Juvenil de Huehues de San Simón Tlatlahuquitepec.

Todo ello, por supuesto, bajo un estricto protocolo de bioseguridad que incluye toda clase de medidas sanitarias.

Horno de barbacoa del rancho. (Facebook)

El anuncio del festival se hizo en una tarde de mucho ambiente, contando con participación de la escaramuza Cihuapitl, el niño Guillermo Veloz lidió una becerra, el aficionado práctico Samuel Villicaña toreó un novillo de Don Manuel González, y se “dieron las tres” con un novillo la novillera Luz Elena Martínez y el matador Pausao.

El programa del festival del sábado 19 es el siguiente:

11:30  Arribo y acomodo de lugares.

12:00 Inauguración.

15:30 Gastronomía (Consomé y barbacoa de borrego)

16:30 Chileatole tlaxcalteca

17:00 Conclusión del evento

Para mayores informes, el Rancho Finas Hierbas ha puesto a disposición del público el teléfono 241 190 7919 .

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